Les cocktails
Pain surprise 10 pers
34€
Planche apéro charcuterie (4 sortes) et fromages (3 sortes)
6,80€
Canapé prestige
1,15€
Réduction chaude maison
0,85€
(mini quiche/mini feuilleté)
Canapé assorti maison
0,95€
Navette
1,25€
(charcuterie/poisson/crudité…)
Mini brochette assortie
1,35€
(crevette apéro/mini poivron farci ...)
Waffle
1,10€
(base gaufre salée)
Croquant salé / cône salé
1,10€
Brochette de fruits
1,30€
(selon saison)
Les entrées froides
Entremets de saumon fumé maison
6,05€
Tartelette de saumon fumé et crème acidulée
4,80€
Assortiment de charcuterie (7 sortes)
3,60€
Assortiment de salades composées (4 sortes 300grs)
4,20€
Cheesecake aux crevettes
5,45€
Coquille de crabe ou saumon
3,90€
Les entrées chaudes
Marmite de lotte /St Jaques *
7,20€
Coquille St Jacques maison
5,70€
Cassolette de St Jacques aux petits légumes*
6,20€
Noix de St Jacques en coquille au beurre de sarrasin
6,40€
Crumble de St Jacques au farz du*
6,20€
Feuilleté de St Jacques
5,70€
Les poissons
Accompagnés d’une timbale camarguaise
Pavé de cabillaud à la crème de chorizo
9,20€
Pavé de saumon en croûte d’agrumes
9,20€
sauce à l’orange
Choucroute de la mer
9,50€
saumon, merlu, moules, crevettes ...
Filet de St Pierre
9,80€
sauce au beurre blanc
Tournedos de lotte
12,00€
au combawa ou à la crème
Les plats cuisinés
Accompagnés d’une garniture au choix
Jambon à l’os sauce au choix
6,20€
Porcelet grillé (minimum 25 pers)
11,20€
Porcelet grillé (au-delà de 50 pers)
10,70€
Filet mignon laqué au miel et soja
9,00€
Magret de canard sauce au poivre Sichuan
9,50€
Ballotine de pintade au citron vert et basilic
9,60€
Souris d’agneau confite au thym
13,10€
Rôti de veau fermier sauce forestière
9,50€
Les garnitures
Pommes de terre à l’ancienne ou aux lardons
2,40€
Galette croustillante de légumes confits
2,40€
Gratin dauphinois
2,40€
Fondant de pommes de terre confit au beurre
2,40€
Écrasé de pommes de terre forestier
2,40€
Crumble de légumes au parmesan*
2,40€
Ratatouille (légumes frais) et semoule
3,20€
Les fromages
Tomme de vache, brebis, brie, comté, morbier, emmental ... à la coupe en magasin
Plateau de fromage
3,10€
avec 2 sortes (70grs /pers)
Plateau de fromage
3,90€
avec 5 sortes (70grs /pers)
Les desserts
Panna cotta (fruits rouges ou mangue)
2,30€
La tarte à Dom
2,30€
Tarte paysanne (spécialité maison)
2,30€
Tarte aux pommes maison
2,30€
Tarte crumble pommes rhubarbe
2,30€
Les plats uniques
Couscous 2 merguez, poulet, agneau
7,60€
Paëlla
7,60€
Cassoulet (tout cochon)
6,80€
Choucroute 2 saucisses, lard, saucisson à l’ail
7,20€
Kig ha farz breton farz blé noir et froment (minimum 10 pers)
9,50€
Emincé de volaille façon grand-mère
7,20€
Tajine de poulet avec riz
6,80€
Porc au chorizo avec pommes de terre
6,50€
Joues de porc confites au vin blanc avec pommes de terre
9,70€
Tartiflette avec salade verte
6,60€
Rougail saucisses avec riz
7,20€
Créole de porctte
6,60€
Tajine de veau
8,50€
Jambalaya de poulet / chorizo / crevettes avec riz
7,35€
Les plats végétariens
Risotto aux champignons
4,80€
Crumble de légumes
4,60€
Les buffets
Buffet froid sur le pouce
7.70€
300 g de salades composées, 7 sortes de charcuteries, chips, cornichons
Buffet froid du bon mangeur
10.15€
300 g de salades composées, 6 sortes de charcuteries, 2 viandes froides aux choix (porc, poulet, rosbif), chips, cornichons, mayonnaise
Buffet froid Gourmand
13.10€
250 g de salades composées, 5 sortes de charcuteries, 2 viandes froides aux choix (porc, poulet, rosbif), terrine de poisson et sa sauce vinaigre de framboise, saumon fumé maison, chips, cornichons, mayonnaise.
Possibilité de fournir le pain et le beurre avec les buffets (1.00€ par personne).
